Bahaya Lemak bagi Otak

 Riset terbaru para ilmuwan di Harvard University mengindikasikan, perempuan yang makan banyak lemak 'jahat' bisa melukai fungsi dan memori otak mereka secara keseluruhan dari waktu ke waktu. Sebaliknya, mengonsumsi makanan tinggi lemak tak jenuh tunggal dapat memperbaiki fungsi dan memori otak. Hal ini menunjukkan bahwa lemak dapat memiliki efek yang sama pada otak seperti yang mereka lakukan pada jantung, ungkap para peneliti.

"Membuat perubahan dengan makan lebih sedikit lemak jenuh dan makan lebih banyak lemak tak jenuh tunggal lebih mungkin dapat membantu mencegah penurunan kognitif pada orang tua," kata pemimpin studi, Dr Olivia Okereke, asisten profesor psikiatri di Harvard Medical School. "Hal ini penting karena penurunan kognitif mempengaruhi jutaan orang tua. Ini adalah area penelitian yang menjanjikan." Sama seperti berolahraga, menjaga berat badan yang sehat dan tidak merokok, mungkin menjadi faktor lain yang dapat dimodifikasi dalam memerangi penurunan mental.

Dalam pengkajiannya, Okereke dan tim mengumpulkan data dari 6.000 perempuan yang mengambil bagian dalam U.S. Women Health Study. Setiap partisipan menjalani tiga fungsi tes otak setiap dua tahun selama rentang rata-rata empat tahun. Peneliti juga meminta para partisipan untuk mengisi kuesioner secara rinci tentang makanan yang mereka konsumsi pada awal penelitian dan sebelum tes otak dilakukan.

Hasil analisis menunjukkan bahwa dari waktu ke waktu, wanita yang mengkonsumsi jumlah tertinggi lemak jenuh memiliki fungsi otak dan memori terburuk secara keseluruhan ketimbang wanita yang mengkonsumsi paling sedikit lemak jenuh. Peneliti juga mencatat bahwa wanita yang mengkonsumsi lemak tak jenuh tunggal paling banyak mendapatkan skor tertinggi saat menjalani tes otak selama empat tahun pengujian.

Lemak jenuh berasal dari lemak hewani seperti daging merah dan mentega, sedangkan lemak tak jenuh tunggal ditemukan dalam minyak zaitun dan produk nabati lainnya. Dalam studi tersebut, peneliti telah memperhitungkan banyak hal yang dapat mempengaruhi temuan, termasuk usia, pendidikan, olahraga, merokok, konsumsi alkohol, penggunaan obat dan kondisi kesehatan. Hal ini dilakukan untuk memastikan bahwa temuan ini bukan akibat perilaku kesehatan yang lebih baik di kalangan perempuan perserta studi.

"Kami pikir tidak mungkin bahwa temuan mengenai lemak makanan terutama akan dijelaskan dengan gaya hidup sehat pada mereka dengan pendidikan yang lebih," kata Okereke. Meskipun riset ini hanya dilakukan pada kalangan perempuan, "akan masuk akal apabila temuan yang kita lihat pada wanita juga harus berlaku bagi pria," tambahnya.

Samantha Heller, seorang ahli diet, ahli gizi, ahli fisiologi olahraga dan koordinator nutrisi klinis di Center for Cancer Care, Griffin Hospital di Derby, Connecticut, berpendapat, "Tampak bahwa efek makan tinggi lemak jenuh dan makanan yang terkait, seperti daging merah dan olahan, keju dan mentega, dari waktu ke waktu akan memberikan efek kesehatan yang buruk."

Heller menambahkan, penelitian ini mendukung riset sebelumnya yang telah menemukan hubungan antara lemak jenuh, insiden penyakit Alzheimer dan penurunan fungsi otak. "Lemak jenuh dikaitkan dengan peningkatan risiko aterosklerosis, kanker dan diabetes, dan dapat meningkatkan timbunan lemak di perut Anda," kata Heller.

"Timbunan lemak sendiri akan meningkatkan risiko untuk penyakit jantung, diabetes, kanker tertentu dan penyakit Alzheimer," katanya. "Untuk menurunkan asupan lemak jenuh, memilih makanan susu rendah lemak atau tanpa lemak seperti susu bebas lemak dan yogurt, unggas tanpa kulit dan ikan. Batasi daging merah dan olahan seperti," saran Heller.

sumber: heathkompas.com

Laporan Kromatografi

Kromatografi adalah teknik pemisahan campuran berdasarkan perbedaan kecepatan perambatan komponen dalam medium tertentu. Pada kromatografi, komponen-komponennya akan dipisahkan antara dua buah fase yaitu fase diam dan fase gerak. Fase diam akan menahan komponen campuran sedangkan fase gerak akan melarutkan zat komponen campuran. Komponen yang mudah tertahan pada fase diam akan tertinggal. Sedangkan komponen yang mudah larut dalam fase gerak akan bergerak lebih cepat. ( Imam Haqiqi, Sohibul,2008 )

Kromatografi Lapis Tipis (KLT) merupakan cara pemisahan campuran senyawa menjadi senyawa murninya dan mengetahui kuantitasnya yang menggunakan. Kromatografi juga merupakan analisis cepat yang memerlukan bahan sangat sedikit, baik penyerap maupun cuplikannya. KLT dapat digunakan untuk memisahkan senyawa – senyawa yang sifatnya hidrofobik seperti lipida – lipida dan hidrokarbon yang sukar dikerjakan dengan kromatografi kertas. KLT juga dapat berguna untuk mencari eluen untuk kromatografi kolom, analisis fraksi yang diperoleh dari kromatografi kolom, identifikasi senyawa secara kromatografi, dan isolasi senyawa murni skala kecil. ( Anggraeni, Megawati,2009 )

Pemisahan senyawa biasanya menggunakan beberapa tekhnik kromatografi. Pemilihan teknik kromatografi sebagian besar bergantung pada sifat kelarutan senyawa yang akan dipisahkan. Semua kromatografi memiliki fase diam (dapat berupa padatan, atau kombinasi cairan-padatan) dan fase gerak (berupa cairan atau gas). Fase gerak mengalir melalui fase diam dan membawa komponen-komponen yang terdapat dalam campuran. Komponen-komponen yang berbeda bergerak pada laju yang berbeda. ( Anggraeni, Megawati,2009 )

Pelaksaanan kromatografi lapis tipis menggunakan sebuah lapis tipis silika atau alumina yang seragam pada sebuah lempeng gelas atau logam atau plastik yang keras. Jel silika (atau alumina) merupakan fase diam. Fase diam untuk kromatografi lapis tipis seringkali juga mengandung substansi yang mana dapat berpendarflour dalam sinar ultra violet. Fase gerak merupakan pelarut atau campuran pelarut yang sesuai.Pelaksanaan ini biasanya dalam pemisahan warna yang merupakan gabungan dari beberapa zat pewarna atau pemisahan dan isolasi pigment tanaman yang berwarna hijau dan kuning.
 

a. Kromatogram
Pelaksanaan kromatografi biasanya digunakan dalam pemisahan warna yang merupakan sebuah campuran dari beberapa zat pewarna.
Contoh pelaksanaan kromatografi lapis tipis :
Sebuah garis menggunakan pinsil digambar dekat bagian bawah lempengan dan setetes pelarut dari campuran pewarna ditempatkan pada garis itu. Diberikan penandaan pada garis di lempengan untuk menunjukkan posisi awal dari tetesan. Jika ini dilakukan menggunakan tinta, pewarna dari tinta akan bergerak selayaknya kromatogram dibentuk / tinta ikut naik ke atas.

Ketika bercak dari campuran itu mengering, lempengan ditempatkan pada sebuah gelas kimia bertutup berisa pelarut dalam jumlah yang tidak terlalu banyak. Perlu diperhatikan bahwa batas pelarut berada dibawah garis dimana posisi bercak berada. Alasan untuk menutup gelas kimia adalah untuk meyakinkan bahwa kondisi dalam gelas kimia terjenuhkan oleh uap dari pelarut. Untuk mendapatkan kondisi ini, dalam gelas kimia biasanya ditempatkan beberapa kertas saring yang terbasahi oleh pelarut. Kondisi jenuh dalam gelas kimia dengan uap mencegah penguapan pelarut.
Karena pelarut bergerak lambat pada lempengan, komponen-komponen yang berbeda dari campuran pewarna akan bergerak pada kecepatan yang berbeda dan akan tampak dari perbedaan bercak warna.
 

b. Perhitungan nilai Rf
Jumlah perbedaan warna yang telah terbentuk dari campuran, pengukuran diperoleh dari lempengan untuk memudahkan identifikasi senyawa-senyawa yang muncul. Pengukuran ini berdasarkan pada jarak yang ditempuh oleh pelarut dan jarak yang tempuh oleh bercak warna masing-masing.
Ketika pelarut mendekati bagian atas lempengan, lempengan dipindahkan dari gelas kimia dan posisi pelarut ditandai dengan sebuah garis, sebelum mengalami proses penguapan.
Pengukuran berlangsung sebagai berikut :
Nilai Rf untuk setiap warna yang telah terbentuk dari campuran, pengukuran diperoleh dari lempengan untuk memudahkan identifikasi senyawa-senyawa yang muncul. Pengukuran ini didasarkan pada jarak yang ditempuh oleh pelarut dan jarak yang ditempuh oleh bercak warna masing-masing.
Ketika pelarut mendekati bagian atas lempengan, lempengan dipindahkan dari gelas kimia dan posisi pelarut ditandai dengan sebuah garis, sebelum mengalami proses penguapan.
Nilai Rf untuk setiap warna dihitung dengan rumus sebagai berikut :
Rf = jarak yang ditempuh oleh komponen / jarak yang ditempuh oleh pelarut
c. Mengidentifikasi senyawa-senyawa
Dimisalkan campuran asam amino yang ingin diketahui senyawanya.Caranya: Setetes campuran ditempatkan pada garis dasar lempengan lapis tipis dan bercak-bercak kecil yang serupa dari asam amino yang telah diketahui juga ditempatkan pada disamping tetesan yang akan diidentifikasi. Lempengan lalu ditempatkan pada posisi berdiri dalam pelarut yang sesuai dan dibiarkan seperti sebelumnya. Dalam gambar, campuran adalah M dan asam amino yang telah diketahui ditandai 1-5.

Metode Praktikum
Alat dan Bahan :
1. Alat
a. Alumunium foil
b. Beaker glass
c. Kertas saring whatman
d. Lidi
e. Klip
f. Blower
2. Bahan
a. Safranin
b. Pewarna Makanan
c. Methylene Blue
d. Minyak

Cara kerja :
1. Potong kertas whatman sesuai kebutuhan
2. Garis dengan pensil dengan jarak 2 cm dari sisi bawah kertas
3. beri tanda titik tempat sampel akan diletakkan dengan jarak 1,5-2 cm jarak tiap sampel
4. Letakkan sampel pada tiap titik sebanyak 10 ul menggunakan pipet kapiler
5. Masukkan pelarut dengan ketinggian 1-1.5 cm ke dalam bejana
6. Masukkan kertas whatman yang telah ditetesi sampel
7. Lakukan pengembangan selama 5-10 menit atau sampai eluen atau pelarut hampir mencapai batas  ketinggian 2 cm dari batas atas, atau dengan ketinggian secukupnya sesuai keperluan, jika pelarut sampai tengah kertas saring telah menunjukkan pemisahan sudah biasa ditentukan.
8. Sampel dibiarkan dengan angin-angin / dengan blower
9. Berilah tanda batas pelarut bagian atas
10. Lakukan pengamatan, tulis hasil dan pembahasan terhadap senyawa dan komponen pada kromatogram


Hasil dan Pembahasan
Kromatografi lapis tipis adalah pemisahan zat berdasarkan kepolarannya, prinsipnya ada dua yakni partisi dan absorbsi. Bila fase diam berupa zat padat yang aktif, maka dikenal istilah kromatografi penyerapan (adsorption chromatography). Bila fase diam berupa zat cair, maka teknik ini disebut kromatografi pembagian (partition chromatography). Metodenya ada dua fase gerak ( pelarutnya ) dan fase diam ( sampelnya ).
Semua kromatografi memiliki fase diam (dapat berupa padatan, atau kombinasi cairan-padatan) dan fase gerak (berupa cairan atau gas). Fase gerak mengalir melalui fase diam dan membawa komponen-komponen yang terdapat dalam campuran. Komponen-komponen yang berbeda bergerak pada laju yang berbeda.
Pelarut atau fase gerak :
Methil asetat : heksan : methanol = 1 : 1 : 1
Methil asetat sifatnya semi polar
Heksan sifatnya non polar
Methanol sifatnya polar
Sampel yang digunakan adalah safranin, pewarna makanan, methylen blue, dan minyak. Setelah pelarut mendekati atas kertas, kertas kemudian diambil dan dikeringkan dengan blower. Kemudian dilihat dengan sinar UV yang berfungsi membedakan zat yang berfluorescent dan tidak / sampel mana yang bercahaya. Bila arna semakin ke atas semakin non polar, semakin ke bawah polar bila benda di tengah-tengah semi polar.
Setelah menjadi kristal kemudian dicari Rf ( Retardation Factor ). Rf dari masing-masing sampel adalah safranin ( merah ) = 0,97, pewarna makanan ( orange ) = 0,27, methylen blue ( biru )= 0,73, dan minyak ( bening ) = 0,85. Safranin paling menyala merupakan zat yang paling berfluorescent atau bercahaya.
 

Kromatografi lapis tipis juga bisa dilakukan pada sudstansi yang tidak berwarna :
a. Menggunakan pendarflour
fase diam pada sebuah lempengan lapis tipis memiliki substansi yang ditambahkan kedalamnya, supaya menghasilkan pendarflour ketika diberikan sinar ultraviolet ( UV ). Itu berarti jika menyinarkannya dengan sinar UV akan berpendar. Pendaran ini ditutupi pada posisi dimana bercak pada kromatogram berada, meskipun bercak-bercak ini tidak tampak berwarna jika dilihat dengan mata. Itu berarti bahwa penyinaran sinar UV pada lempengan akan timbul pendaran dari posisi yang berbeda dengan posisi bercak-bercak. Bercak tampak seperti bidang kecil yang gelap.
Sementara UV tetap disinarkan pada lempengan, dan tandai posisi-posisi dari bercak-bercak dengan menggunakan pinsil dan melingkari daerah bercak-bercak itu. Seketika anda mematikan sinar UV, bercak-bercak tersebut tidak tampak kembali.
b. Menggunakan bercak secara kimia
Untuk membuat bercak-bercak menjadi tampak dengan jalan mereaksikannya dengan zat kimia sehingga menghasilkan produk yang berwarna. Sebuah contoh yang baik adalah kromatogram yang dihasilkan dari campuran asam amino. Kromatogram dapat dikeringkan dan disemprotkan dengan larutan ninhidrin. Ninhidrin bereaksi dengan asam amino menghasilkan senyawa - senyawa berwarna, umumnya coklat atau ungu.
Dalam metode lain, kromatogram dikeringkan kembali dan kemudian ditempatkan pada wadah bertutup (seperti gelas kimia dengan tutupan gelas arloji) bersama dengan kristal iodium. Uap iodium dalam wadah dapat berekasi dengan bercak pada kromatogram, atau dapat dilekatkan lebih dekat pada bercak daripada lempengan. Substansi yang dianalisis tampak sebagai bercak-bercak kecoklatan. (Anggraeni, 2009)

Kesimpulan dan Saran
1. Kesimpulan
Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan dapat diketahui bahwa :
a. kromatografi lapis tipis adalah pemisahan zat berdasarkan kepolarannya
b. Prinsip dari kromatografi adalah partis ( pemisahan zat) dan absorbsi ( penyerapan zat )
c. Metode kromatografi adalah fase gerak / pelarutnya dan fase diam / sampelnya
d. Rf dari masing-masing sampel adalah safranin ( merah ) = 0,97, pewarna makanan ( orange ) = 0,27, methylen blue ( biru )= 0,73, dan minyak ( bening ) = 0,85. Safranin paling menyala merupakan zat yang paling berfluorescent atau bercahaya.
2. Saran
a. Sebaiknya dilakukan praktikum pada semua jenis kromatografi
b. Tidak boleh menggunakan pena untuk memberi tanda titik pada kertas karena akan terbawa keatas tandanya

Daftar Pustaka
Anggraeni, Megawati. 2009. Kromatografi Lapis Tipis. http://greenhati.blogspot.com/2009/01/kromatografi-lapis-tipis.html. diakses tanggal 03 juni 2011 pukul 14:00 wib
Hafni, Aswita. 2010. Kromatografi Kertas. http://mimin-mien.blogspot.com/2010 /03/kromatografi-kertas.html. diakses tanggal 03 juni 2011 pukul 14:10
Haqiqi, Sohibul Himam. 2008. Kromatografi Lapis Tipis. nadjeeb.files.wordpress .com /2009/10/kromatografi.pdf

Einstein Tak Menemukan Tuhan

 

Albert Einstein adalah salah satu sosok pemikir yang sangat dikagumi sekaligus sangat dibenci di pengujung abad 20 dan bahkan hingga kini. Kenapa demikian? Karena selain penemuan-penemuan spektakulernya di bidang sains dan teknonogi yang sulit ditandingi oleh para ilmuan pada masanya, Einstein kerap melancarkan kritik pedas pada gereja dan doktrin-doktrinnya yang dianggap tidak rasional. Menurut Einstein, gereja telah melakukan ”pembodohan massal” dengan konsep ketuhanan yang tidak masuk akal.

Kritik yang disampaikan Einstein tersebut sebenarnya berangkat dari kegelisahannya ihwal eksistensi Tuhan yang tak kunjung ditemukan. Ia tidak puas dengan sosok Tuhan yang dipersonalkan atau digambarkan mirip manusia (antropomorfisme) dalam Kitab Injil. Selain itu, ia juga mengkritik filsafat ketuhanan yang dikembangkan oleh gereja yang terkenal dengan istilah Trinitas: Tuhan Bapak, Tuhan Anak, dan Roh Kudus. Sampai akhir hayatnya, Einstein belum menemukan jawaban yang rasional terkait dengan filsafat ketuhanan tersebut.

Dalam logika Einstein yang mendasarkan pikirannya pada fisika dan matematika, Tuhan yang dipersonalkan jelas tidak masuk akal. Karena itu, dengan tegas ia menolak: ”Tentang Tuhan saya tidak dapat menerima suatu konsep apa pun yang berdasarkan otoritas gereja. Sepanjang yang saya ingat, saya membenci indoktrinasi massal. Saya tidak mengimani karena takut akan kehidupan, takut akan kematian, maupun iman yang buta…” .

Pernyataan Einstein tersebut tak pelak membuat panas telinga para pemuka agama Nasrani. Ia dianggap mengingkari Al-Kitab yang seharusnya diimani tanpa harus diperdebatkan lagi. Einstein memang cukup berani membongkar sekian ayat yang terdapat dalam kitab Injil yang tidak sesuai dengan nalar logikanya. Ia sama sekali tidak mengimani Injil sebagai sabda Tuhan karena sepanjang penelitiannya terdapat pertentangan antara Injil yang satu dengan lainnya. Dalam Injil Yohanes, misalnya, Eisntein melihat ada pertentangan ayat yang sangat mendasar dengan Injil Barnabas (The Gospel of Barnabas) yang naskah aslinya ditemukan di The Emperial Library Wina, Austria. Atas dasar inilah Einstein semakin tidak yakin akan kebenaran Injil. Apalagi fakta sejarah menunjukkan bahwa ketika Paus St. Glasius I bertahta pada 492-496, Vatikan secara resmi melarang Injil Barnabas beredar dan dibaca oleh umat Kristiani.

Einstein menilai keputusan tersebut sangat paradoks dan sulit diterima oleh akal sehat. Sehingga dengan lantang ia menuduh Paus telah melakukan campur tangan dalam penulisan Injil.

Kritik pedas inilah yang membuat vatikan kegerahan. Einstein dianggap terlalu berlebihan dan mengada-ada. Pihak gereja kemudian bergerak lebih cepat untuk menyikapi apa yang telah dikemukakan pemikir yang berpengaruh itu agar tidak mereduksi keimanan umat Kristiani di seluruh dunia.

Seorang pemuka Nasrani yang berasal dari Lutheran Church of Our Savior, yakni pendeta Carl F. Weldman menanggapi dengan keras pendapat Einstein yang menolak Tuhan dipersonalkan: ”Tidak ada Tuhan selain Tuhan personal! Einstein tidak mengetahui apa yang sedang diucapkannya. Dia salah total!”. Dalam pandangan Carl F. Weldman, pernyataan Einstein bukanlah termasuk bagian dari pencarian hakiki akan eksistensiNya. Akan tetapi hanyalah sebentuk provokasi yang tidak didasari oleh iman yang kuat.

Sri Paus Yohanes Paulus II yang bertahta di Vatikan juga ikut menyerang Einstein: ”Menginginkan bukti-bukti ilmiah tentang Tuhan sama dengan merendahkan Tuhan ke derajad wujud-wujud dunia kita dan karenanya kita akan keliru secara metodologis berkenaan dengan apa itu Tuhan. Sains harus mengakui batas-batasnya serta ketidakmampuannya untuk mencapai eksistensi Tuhan, ia tidak bisa mengukuhkan ataupun mengingkari eksistensiNya…”

Semua umat Kristiani yang menerima filsafat ketuhanan dengan modal iman jelas menganggap Einstein sebagai pengingkar (kafir). Ilmuan peraih nobel yang pada akhir hayatnya kedua bola matanya dijugil untuk diawetkan itu dituduh atheis karena logika berpikirnya tidak sejalan dengan Al-Kitab.

Tuduhan yang sama sebenarnya juga dilancarkan oleh para pemuka agama Yahudi yang menganggap Einstein anti-Tuhan karena telah berani menolak untuk menjalani bar mitzvah, yaitu upacara untuk menjadi komunitas orang Yahudi. Sebagaimana diulas oleh Wisnu Arya Wardhana dalam buku ini, sejak kecil Einstein memang hidup dengan ”dua agama”: Yahudi dan Katholik. Jika pada pagi hari ia belajar agama Katholik di Katholik Petersschule, sedangkan sorenya ia menerima pelajaran agama Yahudi dari Alexander Moszkowski, guru privat yang sengaja didatangkan oleh orang tuanya

Dengan demikian, Einstein sudah mempelajari dengan cukup cermat isi Kitab Talmud (Taurat) dan isi Al-Kitab (Injil) sejak ia masih kecil, yakni saat masih berumur tujuh tahun. Walaupun pada saat itu ia belum berani melakukan koreksi terkait beberapa ayat yang tidak sesuai dengan jalan pikirannya.

Hidup dengan dua agama bukanlah sesuatu yang aneh bagi Einstein. Ia belajar agama Yahudi karena termasuk agama leluhurnya, sedangkan pelajaran Katholik ia dalami tak lain karena pencariannya akan eksistensi Tuhan. Namun sepanjang yang dipelajari Einstein dari kedua Kitab Suci tersebut, yakni Taurat dan Injil, sosok Tuhan yang sesuai dengan jalan pikirannya tak juga ditemukan.

Judul Buku : Einstein Membantah Taurat & Injil
Sumber : http://jawapos.com/

Reaksi Kimia dalam Larutan Elektrolit (Stoikiometri Larutan)

Reaksi asam basa (reaksi penetralan).

Reaksi asam basa atau reaksi penetralan adalah reaksi yang terjadi antara asam (H⁺) dan basa (OH^-) menghasilkan H₂O yang bersifat netral.

Adapaun contoh reaksi penetralan adalah sebagai berikut:

1. Reaksi: Asam + Basa --> Garam + Air

HNO_{3 (aq)} + KOH _(aq) --> KNO_{3 (aq)} + H₂O _(l)

H₂SO_{4 (aq)} + Ca(OH)_{2 (aq)} --> CaSO_{4 (aq)} + H₂O _(l)
 

2. Reaksi: Asam + Oksida Basa --> Garam + Air

2HCl _(aq) + CaO _(s) --> CaCl_{2 (aq)} + H₂O _(l)

2HNO_{3 (aq)} + Na₂O _(s) --> Na(NO₃)_{2 (aq)} + H₂O _(l)
 

3. Reaksi: Asam + Amonia --> Garam

HCl _(aq) + NH_{3 (g)} --> NH₄Cl _(aq)

H₂SO_{4 (aq)} +2 NH_{3 (g)} --> (NH₄)₂SO_{4 (aq)}

Ammonia (NH₃) termasuk basa yang berupa senyawa molekul sehingga dibedakan dari 2 jenis basa lainnya, yakni senyawa ion yang dapat melepas ion OH^- dan okisda basa. Terdapat senyawa molekul basa lainnya seperti metilamina (CH₃NH₂) tetapi reaksinya tidak umum seperti halnya ammonia.

4. Reaksi: Oksida asam + Basa --> Garam + Air

SO_{3 (g)} + 2NaOH _(aq) --> Na₂SO_{4 (aq)} + H₂O _(l)

CO_{2 (g)} + Mg(OH)_{2 (aq)} --> MgCO_{3 (aq)} + H₂O _(l)

Reaksi Pendesakan Logam

Reaksi pendesakan logam adalah reaksi di mana logam mendesak kation logam lain atau hydrogen dalam suatu senyawa. Reaksi ini dapat berlangsung apabila logam berada di sebelah kiri dari logam/H yang didesak dalam deret Volta. Pada reaksi ini, produk reaksi berupa endapan logam, gas, dan air.

Deret Volta merupakan urutan unsur-unsur yang disusun berdasarkan data potensial reduksi. berikut beberapa unsur yang dapat dihapal berdasarkan urutan potensial reduksinya:

Li - K - Ba - Ca - Na - Mg - Al - Mn - Zn - Fe - Ni - Sn - Pb - (H) - Cu - Hg - Ag - Pt - Au

Adapun contoh reaksi pendesakan logam adalah sebagai berikut:

1. Reaksi: Logam 1 + Garam 1 --> Garam 2 + Logam 2

Zn _(s) + CuSO_{4 (aq)} --> ZnSO_{4 (aq)} + Cu _(s)

2Al _(s) + 3FeSO_{4 (aq)} --> Al₂(SO₄)_{3 (aq)} + 3Fe _(s)

Cu _(s) + Na₂SO_{4 (aq)} --> tidak bereaksi karena Cu berada di sebelah kanan deret volta

2. Reaksi: Logam + Asam --> Garam + Gas Hidrogen

Mg _(s) + HCl _(aq) --> MgCl_{2 (aq)} + H_{2 (g)}

Zn _(s) + H₂SO_{4 (aq)} --> ZnSO_{4 (aq)} + H_{2 (g)}

Ag _(s) + HCl _(aq) --> tidak bereaksi karena Ag berada di sebelah kanan deret volta

3. Reaksi: Logam + Asam --> Garam + Air + Gas

2Fe _(s) + 6 H₂SO_{4 (aq)} --> Fe₂(SO₄)_{3 (aq)} + 6 H₂O _(l) + 3SO_{2 (g)}

Cu _(s) + 4HNO_{3 (aq)} --> Cu(NO₃)_{2 (aq)} + 2H₂O _(l) + 2NO_{2 (g)}

Reaksi Metatesis (Pertukaran Pasangan)

Reaksi metatesis adalah reaksi pertukaran pasangan ion dari dua elektrolit.

AB + CD --> AC + BD

Pada reaksi ini setidaknya satu produk reaksi akan membentuk endapan, gas, atau elektrolit lemah. Gas dapat berasal dari peruraian zat hipotetis (asam dan basa hipotetis terurai menjadi gas dan air) yang bersifat tidak stabil seperti berikut ini:

H₂CO₃ --> CO_{2 (g)} + H₂O _(l)

H₂SO₃ --> SO_{2 (g)} + H₂O _(l)

NH₄OH --> NH_{3 (g)} + H₂O _(l)
 

Adapun contoh reaksi metatesis (pertukaran pasangan) adalah sebagai berikut:

1. Reaksi: Garam 1 + Asam 1 --> Garam 2 + Asam 2

AgNO_{3 (aq)} + HBr _(aq) --> AgBr _(aq) + HNO_{3 (aq)}

ZnS _(s) + 2HCl _(aq) --> ZnCl_{2 (aq)} + H₂S _(aq)
 

2. Reaksi: Garam 1 + Basa 1 --> Garam 2 + Basa 2

CuSO_{4 (aq)} + 2NaOH _(aq) --> Na₂SO_{4 (aq)} + Cu(OH)_{2 (aq)}

NH₄Cl _(aq) + KOH _(aq) --> KCl _(aq) + NH₄OH _(aq)
 

3. Reaksi: Garam 1 + Garam 2 --> Garam 3 + Garam 4

AgNO_{3 (aq)} + NaCl _(aq) --> AgCl _(aq) + NaNO_{3 (aq)}

2KNO_{3 (aq)} + MgCl_{2 (aq)} --> 2KCl _(aq) + Mg(NO₃)_{2 (aq)}

Tertarik untuk mempelajari lebih dalam? Klik di sini, untuk mendowload materi ini.

laporan praktikum kimia

EMPEDU

JUDUL PERCOBAAN

“EMPEDU”

B.     TUJUAN PERCOBAAN

Adapun tujuan dari percobaan ini adalah untuk :

a.    Mengetahui keadaan fisik empedu yang meliputi warna, bau, keadaan wujudnya, derajat keasaman dan berat jenisnya.

b.    Mengetahui kandungan musin dan senyawa anorganik pada empedu.

c.    Mengetahui zat warna empedu melalui test Gmelin dan Smith.

d.    Mengetahui kandungan asam pada empedu.

C.     LANDASAN TEORI

       Kandungan empedu merupakan kantong otot kecil yang berfungsi untuk menyimpan empedu (cairan pencernaan berwarna kuning kehijauan yang dihasilkan oleh hati). Empedu mengalir dari hati melalui duktus hepatikus kiri dan kanan, lalu keduanya bergabung membentuk duktus hepatikus utama bergabung dengan saluran yang berassal dari kantung empedu (duktus sistikus) membentuk saluran empedu utama. Saluran empedu utama masuk ke usus bagian atas pada sfingter Oddi, yang terletak beberapa centimeter di bawah lambung (Anonim, 2010).

       Cairan empedu terdiri dari asam emped, protein, garam empedu, kalsium dan lemak. Fungsi dari cairan empedu adalah untuk membentuk penyerapan lemak, dan vitamin A,D,E dan K (Anonim, 2010).

       Cairan empedu merupakan cairan jernih, berwarna kuning, agak kental dan mempunyai rasa pahit. Caoran empedu mengandung zat-zat anorganik, yaitu HCO₃, Cl^-, Na⁺ dan K⁺ serta zat-zat organic, yaitu asam-asam empedu, bilirubin dan kolesterol. Asam-asam empedu yang penting ialah asam kolat dan asam deoksikolat. Beberapa fungsi asam empedu antara lain: sebagai emulgator dalam proses pencernaan lemak dalam usus; dapat mengaktifkan lipase dalam cairan pancreas; membantu mengadsorbsi asam-asam lemak, kolesterol, vitamin D dan K serta karoten; sebagai perangsang aliran cairan empedu dari hati; dan menjaga agar kolesterol tetap larut dalam cairan empedu sebab bila perbandingan asam empedu dengan kolesterol rendah, akan menyebabkan terjadinya beberapa endapan kolesterol (Anna Poedjiadi, 1994; 244).

       Garam empedu bersifat digestif dan memperlancar kerja enzimdan memperlancar kerja enzim lipase dalam memecah lemak. Garam empedu juga membantu pengabsorpsian lemak yang telah dicernakan (gliserin dan asam lemak) dengan cara menurunkan tegangan permukaan dan memperbesar daya tembus endothelium yang menutupi vili usus.

       Garam empedu dibentuk di hati dari kolesterol melalui reaksi yang menyebabkan hidroksilasi inti steroid dan memutus rantai sisi. Dalam reaksi pertama, terjadi penambahan sebuah gugus ɒ-hidroksil kekarbon 7 (di sisi ɒ pada cincin β). Aktivasi 7 ɒ-hidroksilase yang mengkatalisis reaksi penentu ini ditekan oleh adanyagaram-garam empedu. Pada reaksi berikutnya, terjadi reduksi ikatan rangkap dan mungkin terjadi hidroksilasi tambahan. Dihasilkan dua kelompok senyawa yang berbeda. Satu kelompok memiliki gugus ɒ-hidroksi diposisi 3,7 dan 12 dan menghasilkan seri asam kenakalat. Melalui reaksi oksidasi 3 karbon dikeluarkan dari rantai sisi. Fragmen-5-karbon sisanya yang melekat ke struktur cincin memiliki sebuah gugus karboksi (Dawn marks, 2000).

       Bilirubin adalah produk utama dari penguraian sel darah merah yang tua. Bilirubin disaring dari darah oleh hati, dan dikeluarkan pada cairan empedu. Sebagaimana hati menjadi semakin rusak, bilirubin total akan mengikat sebagian dari bilirubin total termetabolisme dan bagian ini disebut sebagai bilirubin langsung. Bilirubin mengandung bahan pewarna, yang member warna pada kotoran (Anonim, 2010).

       Bilirubin yang terbentuk di jaringan perifer akan diangkut ke hati oleh albumin plasma. Metabolism bilirubin lebih lanjut terjadi dihati. Peristiwa metabolism ini dapat dibagi menjadi 3 tahap, yaitu:

1.    Ambilan bilirubin oleh sel parenkim hati

2.    Konyugasi bilirubin dalam reticulum endoplasma halus

3.    Sekresi bilirubin terkonyugasi ke dalam empedu

(Happer Robert K. murray, 1998; 351).

D.     ALAT DAN BAHAN

Alat yang digunakan:

1.      Gelas ukur 10 ml dan 25 ml 1 buah

2.      Gelas kimia 50 ml dan 100 ml 1 buah

3.      Tabung reaksi 8 buah

4.      Rak tabung reaksi

5.      Corong biasa

6.      Picnometer  50 ml

7.      Neraca analitik

8.      Oven

9.      Penjepit tabung

10.  Botol semprot

11.  Pipet tetes

12.  Gunting

Bahan yang digunakan:

1.      Empedu ayam

2.      Asam asetat 10 %

3.      Perak nitrat

4.      Barium klorida

5.      Ammonium molibdat

6.      Asam nitrat pekat

7.      Iodida 5 %

8.      Sukrosa

9.      Asam sulfat pekat

10.  Aquadest

11.  Indicator universal

12.  Tissue

E.      PROSEDUR KERJA

1.      Tes Keadaan Fisik Empedu

Memperhatikan dan memeriksa warna, bau, keadaan wujud, derajat keasaman (dengan indicator universal) serta berat jenis menggunakan picnometer.

2.      Tes Musin Dan Senyawa Anorganik Pada Empedu

a.       Mengasamkan 25 ml empedu yang telah diencerkan dengan menggunakan asam asetat 10 %. Dengan cara ini musin akan terendapkan

b.      Menyaring filtrate kemudian digunakan untuk pemeriksaan :

·        Klorida dengan penambahan larutan AgNO3

·        Sulfat dengan penambahan larutan BaCl2

·        Fosfat dengan penambahan larutan ammonium molibdat

c.       Mengamati apa yang terjadi pada masing-masing perlakuan.

3.      Tes Zat Warna Empedu

·      Tes gmelin

a.       Menambahkan 3 ml HNO3 pekat dalam tabung reaksi

b.      Menambahkan dengan hati-hati menggunakan pipet tetes seumlah yang sama dari empedu sehingga empedu terdapat pada bagian atas

c.       Menggoyangkan campuran dengan perlahan-lahan

d.      Mencatat hasilnya.

·        Tes smith

a.       Menambahkan beberapa tetes larutan iodide 0,5 % dalam alkoholke dalam larutan empedu yang sangat encer. Mengusahan lapisan iod tetap berada diatas

b.      Mengamati lapisan cincin berwarna hijau tua dan biru hijau diantara ke dua lapisan campuran.

4.      Tes Asam Empedu

a.       Menambahkan Kristal sukrosa ke dalam 3 ml empedu yang diencerkan 1: 3

b.      Mengocok sampai semua larut

c.       Menambahkan secara perlahan-lahan asam sulfat pekat 3 ml dengan memiringkan tabung sedemikian sehingga asam terdapat pada bagian bawah

d.      Memutar tabung perlahan-lahan

e.       Mengamati apa yang terjadi.

F.      HASIL PENGAMATAN

1.      Tes Keadaan Fisik Empedu

Warna                          :           hijau tua

Bau                  :           amis

Keadaan wujudnya     :           cair

Derajat keasaman                    :           8

Berat jenis empedu     :           1,032 gr/ml

2.      Tes Musin Dan Senyawa Anorganik Pada Empedu

5 ml empedu + 20 ml aquadest + asam asetat 10% 2 ml  endapan, filtrate (dibagi keddalam 3 tabung)

·        Filtrate 1 + AgNO3  endapan putih

·        Filtrate 2 + BaCl2  endapan

·        Filtrate 3 + ammonium molobdat  endapan

3.      Tes Zat Warna Empedu

·      Tes gmelin

3 ml asam nitrat pekat + 3 ml empedu   3 lapisan (atas: hijau pekat; tengah: cincin merah kecoklatan; bawah: bening)  larutan orange  larutan orange, ada busa putih pada permukaan.  

·      Tes smith

Empedu (1 : 5) + iod 0,5% (tetes)  2 lapisan (atas: orange; bawah: hijau).

4.      Tes Asam Empedu

Empedu (1 : 5) + Kristal sukrosa     hingga larut + 3 ml asam sulfat pekat )   3 lapisan (atas: atas; tengah: cincin merah kecoklatan; bawah : orange)    larutan berwarna hitam.

G.     PEMBAHASAN

1.      Tes Keadaan Fisik Empedu

       Percobaan ini bertujuan untuk mengetahui keadaan fisik empedu dengan memeriksa warna, bau, keadaan wujudnya, derajat keasaman (pH) dan berat jenisnya. Dan diperoleh dari hasil percobaan, empedu berwarna hijau tua, berbau amis, keadaan atau wujud ataupun bentuknya oval (lonjong) dan berair (cair), pH=8 dan empedu memiliki berat jenis sebesar 1,032 gr/ml. Hal ini sudah sesuai dengan teori, termasuk empepu yang bersifat basa.

2.      Tes Musin Dan Senyawa Anorganik Pada Empedu

       Percobaan ini bertujuan untuk mengetahui adanya senyawa anorganik melalui mengendapkan musin yang terdapat dalam empedu, yaitu dengan menambahkan asam asetat, setelah musin mengendap, dengan mudah kita dapat mengidentifikasi zat-zat anorganik dalam empedu misalnya klorida, sulfat dan fospat. Untuk menguji adanya ion-ion klorida tersebut dilakukan dengan menyaring campuran larutan tersebut kemudian filtratnya ditambahkan perak nitrat, hasilnya terbentuk endapan putih, hal ini menandakan bahwa pengujian ini positif. Endapan putih ini merupakan AgCl. Adapun reaksinya:

       Cl-  +  AgNO3    AgCl (endapan putih)  +  NO3

Untuk uji sulfat dilakukan dengan menambahkan larutan BaCl2 ke dalam filtrate. Berdasarkan teori, empedu tidak mengandung ion sulfat. Tetapi hasil percobaan terdapat endapan yang menunjukkan adanya ion sulfat. Ini terjadi kemungkinan pereaksi yang digunakan sudah terkontaminasi ataupun rusak. Persamaan reaksinya adalah :

       SO42-  +  BaCl2     BaSO4 (endapan)  +  2Cl-

Sedangkan untuk pengujian ion posfat dilakukan dengan menambahkan larutan  ammonium molibdat terhadap filtrate, Seperti hasil yang diatas, berdasarkan teori tidak terdapat ion posfat dalam empedu. Tetapi dari hasil percobaan diperoleh endapan yang menunjukkan adanya ion posfat. Hal ini terjadi karena kurangnya ketelitian dalam pengamatan.

3.      Tes Zat Warna Empedu

       Percobaan ini bertujuan untuk mengetahui zat warna empedu dengan melakukan tes gmelin dan tes smith. Test gmelin dilakukan dengan mencampurkan asam nitrat pekat dalam empedu, asam nitrat ini berfungsi untuk pengoksidasi. Hasilnya diperoleh 3 lapisan, atas berwarna hijau, tengah terdapat cincin merah kecoklatan dan bagian bawah berwarna bening. Terdapatnya cincin berwwarna merah kecoklatan merupakan warna warna bilirubin. Sedangkan untuk test smith dilakukan dengan mengencerkan empedu (1 : 5) kemudian ditambahkan iod tetes demi tetes dan terbentuk larutan 2 lapisan, yaitu atas berwarna orange dan bawah berwarna hijau. Fungsi iod juga sama dengan asam nitrat pekat yaitu pengoksidasi. Adanyya warna hijau pada larutan campuran tersebut menunjukkan uji positif. Yang menunjukkan zat warna dari bilirubin terhadap penambahan larutan Iod.

4.      Tes Asam Empedu

       Tes  keasaman empedu dilakukan dengan mencampurkan empedu encer dengan Kristal sukrosa yang berfungsi untuk meningkatkan tegangan permukaan. Kemudian dikocok hingga larut keseluruhan (homogen), kemudian ditambahkan asam sulfat pekat dihasilkan larutan terbentuk 3 lapisan. Lapisan atas berwarna hitam, tengah terdapat cincin berwarna merah kecoklatan dan lapisan bawah berwarna orange. Lapisan atas merupakan lapisan empedu, dan bawah berwarna orange merupakan lapisan yang menunjukkan derajat keasaman pada empedu yang bersifat basa.

H.     PENUTUP

1.      Kesimpulan

a.       Tes keadaan fisik empedu yaitu warna empedu hijau tua, berbau amis, keadaan wujudnya oval dan cair, pH=8 dengan berat jenis 1,032gr/ml.

b.      Uji klorida positif dengan terbentuknya endapan berwarna putih

c.       Tes gmelin menunjukkan hasil positif dengan warna cincin merah kecoklatan yang merupakan zat warna bilirubin. Sedangkan tes smith berwarna hijau tua.

d.      Tes asam empedu menghasikan 3 lapisan (atas: hitam; tengah: cincin berwarna merah kecoklatan; bawah : orange) yang membuktikan bahwa empedu bersifat basa lemah.

2.      Saran

       Diharapkan praktikan, sebelum melakukan percobaan agar terlebih dahulu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan agar praktikum berjalan dengan lancar.

Pencemaran Air

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

            Planet bumi sebagian besar terdiri atas air karena luas daratan memang lebih kecil dibandingkan dengan luas lautan. Makhluk hidup yang ada di bumi ini tidak dapat terlepas dari kebutuhan akan air. Air merupakan kebutuhan utama bagi proses kehidupan di muka bumi ini. Tidak akan ada kehidupan seandainya di bumi ini tidak ada air. Air yang relatif bersih sangat didambakan oleh manusia, baik untuk keperluan sehari-hari, untuk keperluan industri, untuk kebersihan sanitasi kota, maupun untuk kepeluan pertanian dan sebagainya.

            Dewasa ini air menjadi masalah yang perlu mendapat perhatian yang seksama dan cermat. Untuk mendapatkan air yang baik, sesuai dengan standar tertentu, saat ini menjadi barang yang mahal karena air sudah banyak tercemar oleg bermacam-macam limbah.

            Seiring dengan petambahan penduduk dan perkembangan berbagai industri, maka pencemaran air telah menjadi masalah serius yang dihadapi oleh manusia. Tidak dapat dipungkiri bahwa lingkungan yang paling terancam dewasa ini adalah lingkungan perairan karena air merupakan kebutuhan utama industri dan rumah tangga. Pada akhirnya sebagian besar air yang telah digunakan oleh industri dan rumah tangga akan dilepaskan ke lingkungan bersama-sama dengan berbagai jenis polutan yang terkandung di dalamnya.

            Proses produksi yang semakin banyak yang memekai bahan kimia buatan manusia menyebabkan lebih banyak kotoran dan limbah yang dihanyutkan melalui air. Selain itu banyak juga limbah-limbah rumah tangga yang dibuang dan dihanyutkan dengan air yang mengakibatkan air tersebut tercemar oleh limbah-limbah. Apabila air telah tercemar maka kehidupan manusia akan terganggu. Ini merupakan bencana besar.

            Jumlah air limbah yang dibuang akan selalu bertanbah dengan meningkatnya jumlah penduduk dengan segala kegiatannya. Apabila jumlah air limbah yang dibuang berlebihan, melebihi dari kemampuan alam untuk menerimanya maka akan terjadi kerusakan lingkungan. Lingkungan yang rusak akan menyebabkan menurunnya tingkat kesehatan manusia yang tinggal pada lingkunganitu sendiri sehingga oleh karenanya perlu dilakukan penanganan air limbah yang lebih seksama dan terpadu baik yang dilakukan oleh pemerintah, swasta dan masyarakat. Ketiganya memiliki peran dalam mengelola air limbah mulai dari sumbernya sampai ke tempat pembuangan akhir.

BAB II

ISI

           
           
A  Air Limbah

Setiap aktivitas manusia akan menghasilkan limbah. Baik yang berupa limbah padat maupun limbah cair. Dan sebagian besar masyarakat mengenalnya dengan istilah air limbah.

Air limbah merupakan air bekas yang sudah tidak terpakai lagi sebagai hasil dari adanya berbagai kegiatan manusia sehari-hari. Air limbah tersebut biasanya dibung ke air kembali.

Meskipun merupakan air sisa namun volumenya besar karena kurang lebih 80% dari air yang digunakan bagi kegiatan-kegiatan manusia sehari-hari tersebut dibuang lagi dalam bentuk yang sudah kotor (tercemar). Selanjutnya air limbah ini akhirnya akan mengalir ke sungai serta laut dan akan digunakan oleh manusia lagi.

Dalam air limbah terdapat bahan kimia sukar untuk dihilangkan dan berbahaya. Bahan kimia tersebut dapat memberi kehidupan bagi kuman-kuman penyebab penyakit disentri, tipus, kolera, dan lain sebagainya. Pada umumnya air limbah atau air buangan mengadung bahan-bahab atau zat-zat yang dapat membahayakan bagi kesehatan manusia serta mengganggu lingkungan hidup.

B  Pencemaran Air

Saat ini banyak air yang tidak dapat begitu saja digunakan. Tampaknya air itu bersih, tetapi ternyata banyak mengandung limbah-limbah yang dibuang oleh manusia. Limbah dapur, deterjen, pestisida, kotoran manusia dan sisa-sisa bahan kimia lainnya yang mengubah bau air tersebut. Pengotoran sungai oleh pabrik menyebabkan keracunan pada ikan dan manusia. Perusahaan penyaringan air minum dapat dipersulit kerjanya sehingga tidak mampu mengalirkan air bersih ke pemukiman warga.

Pencemaran air umumnya terjadi oleh tingkah laku manusia. Zat-zat diterjen, asam belerang, limbah rumah tangga dan zat-zat kimia sebagai sisa pembuangan pabrik-pabrik kimia atau industri yang mengakibatkan kualitas air berkurang bahkan dapat menyebabkan bahaya bagi hewan maupun bagi tumbuh-tumbuhan.

Menurut D. Dwidjoseputro (1990:125), pencemaran air merupakan suatu perubahan kualitas fisik, kimia dan biologi air yang tidak diinginkan, sehingga dapat menimbulkan kerugian kerena mempengaruhi sistem kehidupan.

Apabila semua kegiatan industri dan teknologi memperhatikan dan melaksanakan pengolahan air limbah industri dan masyarakat umum juga tidak membuang limbah secara sembarangan maka masalah pencemaran air sebenarnya tidak perlu dikhawatirkan. Namun, dalam kenyataannya masih banyak industri atau suatu pusat kegiatan kerja yang membuang limbahnnya ke lingkunganmelalui sungai, danu atau langsung ke laut. Pembuangan air limbah secara langsung ke lingkungan inilah yang menjadi penyebab utama pencemaran air.

C  Jenis-Jenis Air Limbah
                                 Jenis dan macam air limbah dikelompokan berdasarkan sumber penghasil atau penyebab air limbah yang secara umum terdiri dari :
1 Air Limbah Domestik

               Air limbah yang berasal dari pemukiman penghunian, seperti rumah tinggal, hotel, sekolahan, kampus, perkantoran, pertokoan, pasar dan fasilitas-fasilitas layanan umum. Pada umumnya air limbah ini terdiri dari ekskreta (tinja dan air seni), air buangan kamar mandi, dan air buangan dapur dan cucian.

2 Air Limbah Industri

               Air limbah yang berasal dari kegiatan industri, seperti pabrik industri logam, kulit, pangan (makanan dan minuman), industri kimia dan lainnya.

3 Air Limbah Limpasan dan Rembesan Air Hujan
               Air limbah yang melimpas di atas permukaan tanah dan meresap ke dalam tanah sebagai akibat terjadinya hujan.

D Karakteristik Air Limbah
                  Air limbah memiliki karakteristik, yaitu :
1 Kuantitas

               Untuk menentukan kuantitas air limbah secara pasti, sangat sulit karena banyak faktor-faktor yang mempengaruhi. Banyaknya air limbah yang dibuang dipengaruhi oleh :

 a Jumlah air bersih yang dibutuhkan perkapita akan mempengaruhi jumlah air limbah yang dibuang, pada umumnya besarnya air limbah ditentukan berkisar 60%-70% dari banyaknya air bersih yang dibutuhkan.

 b Keadaan masyarakat dan lingkungan suatu daerah akan mempengaruhi besarnya air limbah yang dibuang tersebut dapat dibedakan berdasarkan :

• tingkat perkembangan suatu daerah (kota, urban dan pedesaan), jumlah limbah yang dibuang di kota lebih besar daripada jumlah limbah yang di buang di desa
• daerah yang mengalami kekeringan (sulit air) sepanjang tahun akan berbeda cara membuang limbahnya dengan daerah yang tidak mengalami kekeringan
• pola hidup masyarakat, terutama dalam menerapkan cara membuang air limbah pada masing-masing daerah akan berbeda, hal tersebut akan menentukan jumlah air limbah yang dibuang, seperti di Jawa Barat dengan kolan ikannya, Kalimantan dengan jamban apungnya

c Keserempakkan pembuangan air limbah tadak sama antar sumber yang satu dengan lainnya dalam setiap harinya.

2 Kualitas

Kualitas air limbah dapat diketahui melalui beberapa sifat dan karakteristiknya yang meliputi :

a Karakteristik fisik

Sebagian besar terdiri dari air dan sebagian kecil terdiri dari bahan-bahan padat dan suspensi. Terutama air limbah rumah tangga, biasanya berwarna suram seperti larutan sabun, sedikit berbau. Kadang-kadang mengandung sisa-sisa kertas, berwarna bekas cucian beras dan sayur, bagian-bagian tinja..
b Karakteristik kimiawi

      Biasanya air buangan ini mengandung campuran zat-zat kimia anorganik yang berasal dari air bersih serta bermacam-macam zat organik berasal dari penguraian tinja, urine dan sampah-sampah lainnya. Oleh sebab itu pada umumnya bersifat basa pada waktu masih baru dan cenderung ke asam apabila sudah mulai membusuk.

c Karakteristik bakteriologis

Kandungan bakteri patogen serta organisme golongan coli terdapat juga dalam air limbah tergantung darimana sumbernya namun keduanya tidak berperan dalam proses pengolahan air buangan. Sesuai dengan zat-zat yang terkandung didalam air limbah, maka air limbah yang tidak diolah terlebih dahulu akan menyebabkan berbagai gangguan kesehatan masyarakat dan lingkungan hidup antara lain:

1  Menjadi transmisi atau media penyebaran berbagai penyakit, terutama kolera, typhus abdominalis, disentri basiler.

2  Menjadi media berkembang-biak mikroorganisme patogen.

3  Menjadi tempat-tempat berkembangbiak nyamuk atau tempat hidup larva nyamuk.

4  Menimbulkan bau yang tidak enak serta pandangan yang tidak sedap.

5  Merupakan sumber pencemaran air permukaan, tanah dan lingkungan hidup lainnya.

6  Mengurangi produktivitas manusia karena orang bekerja dengan tindak nyaman dan sebagainya.

E  Dekomposisi Air Limbah

               Air limbah yang dibuang ke alam secara langsung akan mengalami proses dekomposisi secara alami yang dilakukan oleh mikro organisme baik organik yang terdapat dalam air limbah dapat menjadi bahan yang stabil dan diterima oleh lingkungan. Namun alam memiliki keterbatasan dalam melakukan proses terebut apabila jumlah limbah yang dibuang melebihi kemampuannya (daya dukungnya).

               Proses dekomposisi air limbah seperti yang diuraikan di atas dapat diuraikan sebagai berikut :

a Secara Anaerobik

Bahan organik terlarut akan dirombak/diuraikan/dibusukan oleh bakteri anaerob (yang dapat hidup tanpa adanya O2) menjadi senyawa organik sederhana seperti :

• Karbon dioksida (CO2)
• Metan (CH4)
• Hidrogen Sulfida (H2S)
• Amonia (NH3)
• Gas-gas berbau

Unsur-unsur tersebut menimbulkan bau busuk yang cukup menyengat. Dalam proses ini air limbah menjadi keruh, kotor, berbau busuk, serta terjadi pengendapan lumpur cukup besar. Proses perombakannya berjalan dalam waktu yang cukup lama.

   b Secara Aerobik

Bahan organik terlarut akan dirombak/diuraikan/dibusukkan oleh bakteri aerob (hidupnya memerlukan O2) dan fakultatif menjadi energi, gas, bakteri baru dan bahan buangan akhir yang stabil seperti :

• Karbon dioksida (CO2)
• Nitrat (NO3)
• Sulfat (S04)
• Senyawa organik stabil

Proses perombakan/penguraian/pembusukan biologis dilakukan oleh bakteri aerob dengan menggunakan/memanfaatkan O2 (yang terlarut dalam air limbah) untuk mengoksidasi bahan organik terlarut sampai semuanya terurai secara lengkap. Agar proses pembusukan biologis dapat berjalan dengan baik maka diperlukan O2 yang terlarut dalam air limbah dalam jumlah cukup besar.

F  Mencegah Pencemaran Air

                  Usaha pencegahan ini bukan proses yang sederhana tetapi melibatkan barbagai faktor sebagai berikut :

1 Air limbah yang dibuang ke perairan harus diolah terlebih dahulu sehingga    memenuhi standar air limbah yang telah ditetapkan oleh pemerintah

2 Menentukan  dan mencegah terjadinya interaksi sinergisma antara polutan satu dengan lainnya

3 Menggunakan bahan yang dapat mencegah dan menyerap minyak yang tumpah diperairan

4 Tidak membuang air limbah rumah tangga langsung ke perairan, hal ini untuk mencegah pencemaran air oleh bakteri

5 Limbah radioaktif harus diproses terlebih dahulu agar tidak mengandung bahaya radiasi, setelah diproses limbah kemudian dibuang ke perairan

6 Mengeluarkan atau menguraikan deterjen atau bahan kimia lain dengan menggunakan aktivitas mikroba tertentu sebelum dibuang ke dalam perairan umum

                   Sebagai tindakan pencegahan dari zat-zat pencemar dalam air limbah dapat dilakukan dengan :

• Menemukan sumber bahan beracun
• Mencari alternatif pembuangan limbah selain ke sungai misalnya ditimbun di dalam tanah
• Menghentikan atau menahan masuknya bahan kimiawi beracun ke dalam sungai yang tercemar
• Membangun sistem pembuangan limbah yang koletif dan khusus seperti industri pengolahan limbah khusus limbah manusia (tinja)
• Menjadikan perairan sungai sebagai kawasan pariwisata dan olahraga seperti arum jeram sehingga nantinya kawasan tersebut akan mendapatkan perlindungan khusus dalam payung hukum
• Memberikan penyuluhan kepada masyarakat mengenai cara-cara mengolah air limbah secara sederhana namun secara teknis memenuhi syarat sehingga masyarakat dapat melakukan pembuatan, pemeliharaan dan perbaikan terhadap bangunan pengolahan limbahnya masing-masing

                  Cara yang paling ekonomis untuk menghindarkan pencemaran lingkungan pada umumnya dari limbah yang agak ringan tetapi sangat banyak yakni dengan menyisihkan wilayah yang luas untuk pengolahan limbah secara alami juga akan mengawetkan ruang terbuka yang berharga, yang tidak hanya melindungi kualitas lingkungan pada umumnya, tetapi juga memungknkan penggunaan lain (produksi makanan dan serat, tempat pertukaran udara, rekreasi). Suatu taman pengolahan limbah dimasukkan ke dalam rancangan wilayah perkotaan.

                  Usaha pencegahan disini dimaksudkan untuk mempercepat terjadinya pemulihan dengan cara menghilangkan  zat pencemar dari lingkungan sungai. Kesadaran masyarakat untuk turut serta menjaga kelestarian lingkungan perlu ditingkatkan dan harus menjadi tanggung jawab bersama. Sebelum pembangunan dimulai harus diteliti terlebih dahulu dampak-dampak negatif yang aka terjadi, dengan demikian dapat memperhitungkan usaha-usaha apa yang harus dilakukan agar dampak yang tidak dikehendaki dapat dihindarkan.

G  Pengelolaan Air Limbah

                  Pengolahan air limbah untuk melindungi lingkungan hidup dari pencemaran secara ilmiah sebenarnya lingkungan mempunyai daya dukung yang cukup besar terhadap gangguan yang timbul karena pencemaran air limbah tersebut. Namun demikian, alam tersebut mempunyai kemampuan yang terbatas dalam daya dukungnya sehingga air limbah perlu diolah sebelum dibuang.

Melihat kandungan air limbah, maka produk sisa dari aktivitas manusia ini berpotensi besar terhadap terjadinya penyebaran penyakit dan kesakitan pada manusia, bila air limbah itu tidak dikelola dengan baik. Di sinilah perlunya dilakukan proses pengolahan air limbah terlebih dahulu sebelum dibuang ke badan air atau lingkungan lainnya.

Sebenarnya di Indonesia sudah diketahui cara penjernihan air yang sederhana dan alami, yaitu dengan eceng gondok. Sebuah kolam besar sebagai sumber air dan di kolam itu terdapat beberapa kamar mandi dan di kolam itu terdapat eceng gondok yang tumbuhnya sangat rapat. Menurut laporan dari luar negeri eceng gondok dapat mengurangi jumlah bakteri.

Air limbah harus dikelola untuk mengurangi pencemaran. Pengelolaan air limbah dapat dilakukan dengan membuat saluran air kotor dan bak resapan dengan memperhatikan ketentuan sebagai berikut :

1)      Tidak mencemari sumber air minum yang ada di daerah ekitarnya baik air di permukaan tanah maupun air di bawah permukaan tanah

2)      Tidak mengotori permukaan tanah

3)      Menghindari tersebarnya cacing tambang pada permukaan tanah

4)      Mencegah berkembang biaknya lalat dan serangga lain

5)      Tidak menimbulkan bau yang mengganggu

6)      Konstruksi agar dibuat secara sederhana dengan bahan yang mudah didapat dan murah

7)      Jarak minimal antara sumber air dengan bak resapan 10 m.

Cara pengelolaan  sederhana air limbah  antara lain:

1 Kolam Oksidasi(OxidationPonds)
Pada prinsipnya cara pengolahan ini adalah pemanfaatan sinar matahari, ganggang (algae), bakteri dan oksigen dalam proses pembersihan alamiah. Air limbah dialirkan ke dalam kolam besar berbentuk segi empat dengan kedalaman antara 1-2 meter. Dinding dan dasar kolam tidak perlu diberi lapisan apapun. Lokasi kolam harus jauh dari daerah pemukiman dan di daerah yang terbuka sehingga memungkinkan sirkulasi angin dengan baik.

Cara kerjanya antara lain sebagai berikut:

• empat unsur yang berperan dalam proses pembersihan alamiah ini adalah sinar matahari, ganggang, bakteri, dan oksigen. Ganggang dengan butir khlorophylnya dalam air limbah melakukan proses fotosintesis dengan bantuan sinar matahari sehingga tumbuh dengan subur.
• pada proses sintesis untuk pembentukan karbohidrat dari H2O dan CO2 oleh chlorophyl dibawah pengaruh sinar matahari terbentuk O2 (oksigen). Kemudian oksigen ini digunakan oleh bakteri aerobik untuk melakukan dekomposisi zat-zat organik yang terdapat dalam air buangan. Disamping itu terjadi pengendapan.
• Sebagai hasilnya nilai BOD dari air limbah tersebut akan berkurang sehingga relatif aman bila akan dibuang ke dalam badan-badan air (kali, danau,dan        sebagainya).

2  Irigasi
Air limbah dialirkan ke dalam parit-parit terbuka yang digali dan air akan merembes masuk ke dalam tanah melalui dasar dan dinding parit-parit tersebut. Dalam keadaan tertentu air buangan dapat digunakan untuk pengairan ladang pertanian atau perkebunan dan sekaligus berfungsi untuk pemupukan. Hal ini terutama dapat dilakukan untuk air limbah dari rumah tangga, perusahaan susu sapi, rumah potong hewan, dan lain-lainnya di mana kandungan zat-zat organik dan protein cukup tinggi yang diperlukan oleh tanaman-tanaman.

Tahap-tahap pengelolaan air yaitu :

1. a.  Tahap pertama adalah pengendapan kotoran-kotoran dalam ukuran besar pada air baku. Air baku yang diambil dari sungai atau sumber lainnya ditaruh di kolam besar sehingga mendapatkan penyinaran langsung oleh matahari. Penyinaran matahari akan mempengaruhi warna air, sehingga memudar dan membusukan bakteri melalui proses oksidasi sehingga memudar an membusukan bakteri melalui proses oksidasi sehingga kandungan bakteri akan berkurang. Semakin lama air berada pada kolam pengendapan maka akan semakin baik

b. Tahap kedua adalah proses aerasi, mengusahakan agar air tersebut mengalami kontak udara secara langgsung. Hal ini dilakukan untuk mengurangi dan menghilangkan rasa dan bau dari karbon dioksida, metan, hydrogen sulfida, menambah pH dengan mengurangi karbon dioksida dan panas. Proses ini dilakukan dengan menjatuhkan air dari ketinggian tertentu sehingga terjadi kontak langsung dengan udara bebas secara luas.

1. c.  Proses pemurnian air. Air yang telah mengalami aerasi tersebut ditaruh pada bak yang berisi bahan-bahan yang berfungsi untuk memurnikan air. Bahan-bahan yang mengambang akan dipisahkan dengan koloid seperti Alumunium Soda (tawas) yang dapat mengikat kandungan yang terapung tersebut. Dalam perkembangannya, bahan coagulant tidak hanya ditemukan pada bahan-bahan kimia seperti Klorin dan Kaporit, tetapi juga dapat ditemukan di alam yaitu pada tumbuhan kelor karena itu kelor disebut coagulant alami.

            Penyinaran  oleh sinar matahari yang mengandung sinar ultra violet pada proses pengelolaan air limbah secara alami dapat mematikan jasad renik yang berbahaya. Arus air dan gelombang memasukkan oksigen ke dalam air limbah. Oksigen membantu proses pemurniaan air yang tercemar. Setelah beberapa waktu air yang tercemar tersebut menjadi bersih dan dapat dipakai lagi.

BAB III

KESIMPULAN

1        Air limbah merupakan air bekas yang sudah tidak terpakai lagi sebagai hasil dari adanya berbagai kegiatan manusia sehari-hari.
2        Pencemaran air umumnya terjadi oleh tingkah laku manusia, yang dimaksud pencemaran air yaitu perubahan kualitas air.
3        Jenis-jenis air limbah berdasarkan sumbernya yaitu ail limbah domestik, air limbah industri dan air limbah limpasan dan rembesan air hujan.
4        Air limbah memiliki karakteristik dari kuantitas dan kualitas air limbah tersebut.
5        Proses dekomposisi air limbah terjadi secara anaerobik dan secara aerobik.
6        Pencemaran air dapat dicegah dengan cara menemukan sumber bahan beracun, mencari alternatif pembuangan limbah, menghentikan atau menahan masuknya bahan kimiawi beracun, menjadikan perairan sungai sebagai kawasan pariwisata dan olahraga, memberikan penyuluhan kepada masyarakat mengenai cara mengolah air limbah.
7        Cara pengelolaan  sederhana air limbah  dapat dengan cara kolam oksidasi dan irigasi terhadap air limbah.

DAFTAR PUSTAKA

Dwidjoseputro, D. 1990. Ekologi Manusia dengan Lingkungannya. Malang : P.T. Erlangga.

Odum, Eugne P. 1994. Dasar-dasar Ekologi. Yogyakarta : Gadjah Mada University Press.

Purnomo, Harsoyo. 2006. Dasar-dasar Ilmu Lingkungan. Semarang : IKIP PGRI Semarang Press.

Soemarwoto, Otto. 1989. Ekologi, Lingkungan Hidup dan Pembangunan. Jakarta : Djambatan.